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雪のような白い脂肪があっさりとして甘く旨味がたっぷりにじみ出てくる「むさしや」の
とんかつをご堪能ください。
当店では平牧三元豚（ひらぼくさんげんとん）を使用しファームと生産者を限定、他の生産者の豚は一切使用していません。
お客様に日本一美味しい「平牧バーグ三元豚」を提供したいという信念でパン粉、油、
ソース、全て当店オリジナルのものを使用しております。
すべてにおいて“こだわり”のとんかつをご賞味ください。
※平牧三元豚は黒豚など三つの特徴的な品種を掛け合わせることで、豚の本来持つ生命力と優れた肉質を引き出されています。
良質の素材を提供して下さる生産者の方々との出会いが「むさしや」の美味しさの秘密でもあります。
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素 材 |
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栃木県産の『平牧バーク三元豚』のみを使用。 |
パン粉 |
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当店オリジナルパン粉
※当店専用にパン粉から焼いて頂いております。 |
打ち粉 |
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この打ち粉を使うことにより衣が剥がれにくく、その為旨味を外に逃がさずに冷めても、とても柔らかく美味しく召し上がれます。 |
油 |
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２種類の油をその日の気候、気温、湿度に応じて配合しております。 |
ソース |
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オリジナルソース
①甘口（当店専門に作って頂いています）
②辛口（当店にてブレンドしております）
③おろしポン酢（さっぱりいただきたい方に）
④塩＋ワサビ（素材の良さをより堪能できます） |
※平牧バーク三元豚と出会い、そして生産者の方々との出会いが、むさしやの美味しさの秘密であり、常にお客様の気持ちになって料理を作り絶対に妥協せず、美味しいとんかつを作り日本一のとんかつ屋を目指し日々努力する私にはこだわりがあります。
それは料理を作るまでが演出、後はどのように食べるかはお客様の自由です。
さあ！！得とご堪能あれ。
とんかつ むさしや本店店主 塚本 孝啓
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美味しいものを食べると人はどんな時でも幸せになれます。
良い食べものにはそんな力があると私どもは信じて疑いません。
皆さんの「美味しい！」の一言が聞きたくて料理を作り続けています。
安全で美味しいものを食べて身体も心も元気になりましょう！
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平牧バーク三元豚の素材の良さを楽しむには、とんしゃぶが最高です。
しゃぶしゃぶをしてまず驚くことは全くと言って良いほどアクが出ないことです。
そして次の驚きはその美味しさです。スープには肉の旨味がたっぷりと残っていますのでご飯を入れ最後まで楽しませてくれます。
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